Söndagsmiddag på en måndag!

Igår blev aldrig söndagsmiddagen lagad, men det blev den däremot idag!

Det blev rullader med svampfyllning och ädelostsås! Mums!

Lövbiffsrullader med ädelost och svamp!

Fräs 1/2 paket bacon med några fint hackade champinjoner och en fint hackad rödlök. Häll över i en skål och blanda ner en halv kvibelle gräddädelost. Låt svalna.

Fördela blandningen på 8 st lövbiffsskivor och rulla ihop till rullader. Lägg med skarven neråt i en ugnssäker form. Vispa sedan ihop såsen. Jag tog en burk crème fraich smaksatt med vitlök, en skvätt mjölk, 1 msk viltfond, 1 msk soja och en klick gelé och resten av ädelosten. Häll såsen över rulladerna och in med dem i ugnen ca 30 min.

Servera med kokt potatis och några goda grönsaker.