Kemi? Nä bara bakning...

...eller bakning är ju kemi! När jag gick på gymnasiet hade vi en lärare som lät oss baka på kemilektionen (tack Johan). Detta för att vi skulle förstå vad vi gjorde och antagligen för att det var ett smidigt sätt att få eftermiddagsfika ;) men kul hade vi, kan väl tilläggas att vi var fem i klassen och att vi hade en inriktning som handlade om matlagning! Underbara minnen! Det var ofta den fiktiva figuren konstapel Klorin som gav oss uppdraget...där av namnet på detta goda bakverk.

Muffinsen vi ofta bakade var gjorda på havre, så goda, så här kommer de i en uppdaterad version, med choklad i!

Konstapel Klorins havremuffins med choklad

200 g smör

6 dl havregryn

2 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 msk cacao

1 ägg 

100 g mörk choklad (kan uteslutas)

Sätt ugnen på 225 grader och ställ upp 20 muffinsformar på en plåt.

Smält smöret och låt det svalna lite.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Vispa i ägg och smör i den torra blandningen.

Hacka chokladen grovt och blanda i även den. 

Fördela i muffinsformarna.

Grädda sedan mitt i ugnen ca 10 min, de ska vara lite kladdiga i mitten.

Hjälpredorna :)

Många muffins blir det....

Färdiga att njuta!

Dessa goda muffins fick bli denna veckans tisdagsfika på jobbet, hoppas de smakade :)