Gott gotteli gott gott...

För någon helg sedan så var maken och jag på kiviks musteri och inhandlade en massa gott, bland annat denna goda äppelchutney:

Var ju helt enkelt tvungen att uppfinna något gott att ha den till :)

Kyckling i ugn med äppelchutney från Österlen 

Strimla 500 g kycklingfilé och bryn den i smör, salta och peppra. Häll över i en ugnsfast form.

Fräs sedan ett paket bacon, 2 hg skivade champinjoner och paprika skuren i strimlor. Häll grönsakerna över kycklingen.

Blanda 3 dl grädde med timjan (jag hade en knippe färsk), 1,5 msk kycklingfond, 3 msk äppelchutney. Häll sedan blandningen över kycklingen och grönsakerna. Smula över ca 150 g chevreost. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min.

Servera med ris och sallad!

Detta smaskade vi på i helgen när mina föräldrar var på besök, uppskattat av alla, väl värt att prova!