Platt som en pannkaka!

En favorit hos barnen är pannkakor! Här kommer mitt favoritrecept...eller ja det är ju mitt och praktiskt taget det enda jag använder!

Gör så här:

Vispa 2 ägg i en skål så att de blir en slät smet. Tillsätt 2,5 dl vetemjöl (eller byt 0,5 dl mot grahamsmjöl), 1 tsk vaniljsocker, 3 dl mjölk. Vispa till en slät smet och tillsätt sedan 2 dl mjölk till.

Låt gärna smeten stå och svälla en stund innan du steker pannkakor. Stek i smör, det blir godast! Smeten räcker till ca 20 små pannkakor!

Min farmor stekte världens godaste pannkakor och dessa pannkakor påminner mycket om mina barndomsminnen från henne!