Wallenbergare...ska det vara så svårt?!

Kvällens middag fick bestå av wallenbergare, något jag aldrig testat göra innan! Gårdagens final av kockarnas kamp inspirerade mig!! 

Så här gjorde jag mina:

Kör 500g blandfärs i en mixer tillsammans med 3 äggulor, kryddpeppar ca 8 korn, svartpeppar ca 10 korn 1,5 tsk salt och ca 1 dl matlagningsgrädde i omgångar.

Forma till ca 6 biffar och vänd dem i ströbröd! Ganska kladdigt men med kalla händer som är blöta går det fint! 

Stek på medelvärme ca 3-4 min per sida och lägg sedan på en plåt och efterstek i ugnen ca 15 min på 150 grader!

Servera med potatispure, gröna ärtor, lingonsylt och skirat smör!

Behöver jag säga att det var gott?!