Inte illa!

Det är inte så ofta maken får chansen att stå i köket och laga mat! Men i lördags var det dags. Räkgryta stog på menyn och det är tradition att det är just han som lagar det till mig! Tänkte att ni kunde få njuta av receptet...vet dock inte var det kommer ifrån från början men det finns med i boken som han fått av sin mamma med recept därifrån!

Räkgryta

1 kg räkor

1-2 msk curry

1 gullök

1-2 hg färska champinjoner

1 röd paprika

2 msk vetemjöl

1 dl vitt vin

1 msk fiskfond

2-3 dl grädde

2-3 msk tomatpuré

1-2 msk chilisås

Bryn curryn i smör i en panna med kanter. Stek med en finhackad lök och champinjoner. Tillsätt paprikan skuren i bitar, tomatpuré och chilisås. Strö över mjölet och späd med vin och grädde. Låt koka upp och låt det bubbla en stund. Skala räkorna och tillsätt dem strax innan serveringen.

Servera med bandpasta och sallad.

Har ensamkväll hemma idag då Henrik är iväg med jobbet...eller ja barnen är ju hemma men de är nerstoppade i sina sängar. Nu väntar en kopp te, en god frukt och soffan på mig...skönt!